Создание бизнеса в Корее: возможности на растущем рынке растительного йогурта

По мере того как потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и окружающей среде, растительные альтернативы набирают популярность в Южной Корее. Среди них растительный йогурт становится ключевым трендом 2025 года, привлекая не только веганов, но и людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. В этой статье рассматриваются глобальная рыночная динамика и развитие рынка растительного йогурта в Корее.

Глобальное расширение рынка растительного йогурта

Индустрия растительного йогурта быстро развивается по всему миру. В 2022 году объем рынка оценивался примерно в 5,04 миллиарда долларов, а прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR) составляет 9,2% до 2032 года. Этот рост обусловлен растущим спросом на более здоровые и устойчивые продукты питания. Инновационные вкусы, привлекательная упаковка и рост брендов, специализирующихся на растительных продуктах, способствуют развитию этого сегмента.

Этот глобальный тренд влияет на поведение потребителей в Корее, где альтернативные продукты питания становятся все более популярными. По мере того как здоровое питание становится нормой, растительные продукты укрепляют свои позиции на массовом рынке.

Рынок йогурта в Корее и рост безмолочных альтернатив

Корейский рынок йогурта демонстрирует устойчивый рост с 2020 года. По данным Euromonitor, его объем, оцененный в 1,8 трлн KRW в 2018 году, к 2025 году достигнет 2,1 трлн KRW. На фоне этого роста увеличивается спрос на безмолочные альтернативы йогурта, поскольку потребители стремятся к более здоровым и экологичным продуктам.

Ключевые игроки индустрии, ведущие перемены

Starbucks Korea и Pulmuone Danone

• В 2022 году Starbucks Korea представила первый в мире растительный йогуртовый напиток — Pine Coco Green Yogurt Blended, получивший положительные отзывы за освежающий вкус и пользу для здоровья.
• В начале 2023 года Pulmuone Danone выпустила линейку растительных йогуртов Activia Plant-Based. За первые три месяца было продано более миллиона стаканчиков, что сделало продукт популярным, особенно среди женщин в возрасте 30 лет.

Факторы, способствующие популярности растительного йогурта

1. Приоритет здоровья и хорошего самочувствия

   Потребители все больше ориентируются на питание и здоровье. Растительный йогурт, как правило, содержит меньше калорий и легче усваивается, чем традиционный молочный йогурт, что делает его привлекательным для тех, кто заботится о пищеварении и контроле веса.

2. Экологическая устойчивость

   Осознание воздействия животноводства на окружающую среду растет, и многие потребители переходят на растительные альтернативы. Производство растительного йогурта сопровождается меньшими выбросами углерода и требует значительно меньше воды по сравнению с молочной продукцией.

3. Рост рынка веганов и специализированных диет

   Количество веганов и людей с диетическими ограничениями, связанными с непереносимостью лактозы или аллергией, в Корее растет. Этот тренд подогревает спрос на безмолочные йогурты и способствует их распространению.

4. Разнообразие продуктов

   Ранее выбор растительных йогуртов был ограниченным, но сегодня на рынке представлены кокосовые, миндальные, овсяные, кешью и другие варианты. Это расширяет интерес потребителей и делает продукт более доступным.

Перспективы рынка: прогноз роста на 2025 год

К 2025 году растительный йогурт закрепится как ключевая категория в корейской пищевой промышленности. По мере того как потребители продолжают искать более здоровые и устойчивые продукты, рынок будет значительно расширяться.

Возможности для бизнеса в секторе растительного йогурта

Рост популярности растительного йогурта открывает выгодные перспективы для производителей продуктов питания и ритейлеров. Компании, которые адаптируют свои стратегии разработки продукции и маркетинга с учетом предпочтений потребителей в области здоровья и экологии, получат конкурентное преимущество. Локализованные вкусы, стратегическое онлайн-продвижение и эффективное информирование потребителей будут ключевыми факторами успеха.

Выход на корейский рынок: шаги для иностранных брендов

Для международных брендов, планирующих выход на корейский рынок, важно создать локальное присутствие. Основные аспекты включают:

• Инвестиции в капитал: Планирование финансовых ресурсов в соответствии с требованиями отрасли.
• Разработка бизнес-плана: Проведение маркетинговых исследований и установление четких финансовых целей.
• Соответствие требованиям регулирования: Соблюдение местных законов и получение необходимых разрешений.
• Регистрация офиса: Открытие зарегистрированного или виртуального офиса для ведения деятельности.

Заключение

При правильном подходе иностранные бренды могут успешно выйти на рынок безмолочного йогурта в Корее и воспользоваться растущим спросом. Понимание предпочтений потребителей, премиальное позиционирование и соблюдение нормативных требований являются ключевыми факторами долгосрочного успеха.

В Pearson & Partners Korea мы специализируемся на поддержке иностранных компаний в вопросах выхода на рынок, соблюдения нормативных требований и регистрации бизнеса в Корее. Свяжитесь с нами для получения экспертной консультации по запуску вашего бренда в Корее.