По мере того как потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и окружающей среде, растительные альтернативы набирают популярность в Южной Корее. Среди них растительный йогурт становится ключевым трендом 2025 года, привлекая не только веганов, но и людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты. В этой статье рассматриваются глобальная рыночная динамика и развитие рынка растительного йогурта в Корее.
Индустрия растительного йогурта быстро развивается по всему миру. В 2022 году объем рынка оценивался примерно в 5,04 миллиарда долларов, а прогнозируемый среднегодовой темп роста (CAGR) составляет 9,2% до 2032 года. Этот рост обусловлен растущим спросом на более здоровые и устойчивые продукты питания. Инновационные вкусы, привлекательная упаковка и рост брендов, специализирующихся на растительных продуктах, способствуют развитию этого сегмента.
Этот глобальный тренд влияет на поведение потребителей в Корее, где альтернативные продукты питания становятся все более популярными. По мере того как здоровое питание становится нормой, растительные продукты укрепляют свои позиции на массовом рынке.
Корейский рынок йогурта демонстрирует устойчивый рост с 2020 года. По данным Euromonitor, его объем, оцененный в 1,8 трлн KRW в 2018 году, к 2025 году достигнет 2,1 трлн KRW. На фоне этого роста увеличивается спрос на безмолочные альтернативы йогурта, поскольку потребители стремятся к более здоровым и экологичным продуктам.
Starbucks Korea и Pulmuone Danone
Приоритет здоровья и хорошего самочувствия
Потребители все больше ориентируются на питание и здоровье. Растительный йогурт, как правило, содержит меньше калорий и легче усваивается, чем традиционный молочный йогурт, что делает его привлекательным для тех, кто заботится о пищеварении и контроле веса.
Экологическая устойчивость
Осознание воздействия животноводства на окружающую среду растет, и многие потребители переходят на растительные альтернативы. Производство растительного йогурта сопровождается меньшими выбросами углерода и требует значительно меньше воды по сравнению с молочной продукцией.
Рост рынка веганов и специализированных диет
Количество веганов и людей с диетическими ограничениями, связанными с непереносимостью лактозы или аллергией, в Корее растет. Этот тренд подогревает спрос на безмолочные йогурты и способствует их распространению.
Разнообразие продуктов
Ранее выбор растительных йогуртов был ограниченным, но сегодня на рынке представлены кокосовые, миндальные, овсяные, кешью и другие варианты. Это расширяет интерес потребителей и делает продукт более доступным.
К 2025 году растительный йогурт закрепится как ключевая категория в корейской пищевой промышленности. По мере того как потребители продолжают искать более здоровые и устойчивые продукты, рынок будет значительно расширяться.
Рост популярности растительного йогурта открывает выгодные перспективы для производителей продуктов питания и ритейлеров. Компании, которые адаптируют свои стратегии разработки продукции и маркетинга с учетом предпочтений потребителей в области здоровья и экологии, получат конкурентное преимущество. Локализованные вкусы, стратегическое онлайн-продвижение и эффективное информирование потребителей будут ключевыми факторами успеха.
Для международных брендов, планирующих выход на корейский рынок, важно создать локальное присутствие. Основные аспекты включают:
При правильном подходе иностранные бренды могут успешно выйти на рынок безмолочного йогурта в Корее и воспользоваться растущим спросом. Понимание предпочтений потребителей, премиальное позиционирование и соблюдение нормативных требований являются ключевыми факторами долгосрочного успеха.
В Pearson & Partners Korea мы специализируемся на поддержке иностранных компаний в вопросах выхода на рынок, соблюдения нормативных требований и регистрации бизнеса в Корее. Свяжитесь с нами для получения экспертной консультации по запуску вашего бренда в Корее.